EMPRESA
Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle (Cafenorte) //
bioproducto
Bahareque Nativo (Café con aceite de cáñamo)
Bahareque Nativo es una mezcla exclusiva de café de especialidad, infusionado con aceite de semilla de cáñamo, creada con precisión por la Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle (Cafenorte). Este café, de alta calidad y certificado por el protocolo SCA, es evaluado por catadores Q-Graders, garantizando una experiencia de sabor única. El aceite de cáñamo, proporcionado por Blueberries y certificado libre de THC y CBD, enriquece la bebida sin violar regulaciones sobre derivados de cannabis. Bahareque Nativo fusiona la suavidad del cáñamo con el perfil exquisito del café, ofreciendo una degustación refinada y distintiva.
Sector de aplicación del producto
Alimentos y bebidas
Aplicaciones
Alimentos funcionales.
Bahareque Nativo, con su perfil sofisticado y certificación libre de THC y CBD, es ideal para diversas aplicaciones. Puede integrarse en cafeterías y restaurantes para ofrecer una experiencia de café premium e innovadora. También es perfecto para tiendas de productos gourmet y mercados especializados en alimentos saludables. Su perfil distintivo lo hace adecuado para recetas de bebidas de café frías y cócteles. Además, su certificación lo habilita para mercados internacionales con regulaciones estrictas sobre derivados de cannabis.
Nivel de sofisticación
Bahareque Nativo se clasifica como un ingrediente bioactivo.
Combina café de especialidad con aceite de semilla de cáñamo certificado, libre de THC y CBD, cumpliendo con regulaciones internacionales sobre derivados de cannabis.
Origen del recurso
Biodiversidad y biomasa.
El café de especialidad es una biomasa vegetal que se combina con el aceite de semilla de cáñamo, otro recurso biológico de origen vegetal.
Países de comercialización
Colombia y Reino Unido.
Patentes
N/A
Apoyo gubernamental
N/A
Ecosistema de innovación
-
La empresa ha establecido una sólida colaboración con los caficultores del Norte del Valle a través de la cooperativa Cafenorte. Trabaja en estrecha colaboración con un equipo de expertos, incluidos químicos, catadores y baristas, para desarrollar bioproductos innovadores.
Otros datos clave
Impacto social
El impacto social de la empresa se refleja en la integración de café con derivados de cannabis medicinal, uniendo dos sectores clave: la caficultura y la cannabicultura. Este enfoque crea un encadenamiento productivo que beneficia a ambas partes. La caficultura se ve favorecida mediante la diversificación de ingresos, al ofrecer un producto premium que permite obtener un mayor precio y amortiguar la volatilidad del mercado del café.
Por otro lado, los cannabicultores legalizados pueden aprovechar las semillas de cannabis para extraer aceite, generando ingresos adicionales a partir de este subproducto. Esta sinergia no solo promueve la sostenibilidad en ambos sectores, sino que también fortalece la economía local.
Impacto ambiental
-
El impacto ambiental del café infusionado con CBD, Bahareque Nativo, es notablemente positivo gracias a sus prácticas sostenibles. La empresa utiliza especies silvestres y emplea paneles solares en sus instalaciones, generando el 99.8% de su energía, reduciendo significativamente su huella de carbono.
Además, se apoya a los caficultores locales, promoviendo un impacto benéfico tanto en la comunidad como en el entorno natural. La semilla de cáñamo, un recurso valioso por sus ácidos grasos esenciales, se utiliza eficazmente como materia prima, reduciendo residuos y aprovechando la biomasa residual del cannabis medicinal.
Hitos
- Premios: Café Bahareque Premium de Cafenorte ganó el Gold Award Monde Selection en 2018, 2019 y 2020.
- Certificaciones: Certificado por Rainforest, Fairtrade y C.A.F.E Practices por sus prácticas sostenibles.
- Hitos: 60 años de trayectoria, dos tiendas en el Valle del Cauca y el primer laboratorio en Colombia certificado por la SCAA.
- Impacto Social: Beneficia a más de 1,300 familias caficultoras.
ODS
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ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura
ODS 12: Producción y consumo responsables
ODS 13: Acción por el clima
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres
I + D + i
La Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle (Cafenorte) gestiona la I+D+i con un equipo especializado en técnicas de café de alta calidad. Su infraestructura incluye un laboratorio avanzado para evaluar suelos y fertilizantes, y una escuela de barismo que mejora la formación de los productores.
Cafenorte también desarrolla curvas de tostión personalizadas y ofrece programas educativos para diversificar cultivos y mejorar la calidad de vida de sus asociados.
Atributos
- Café de especialidad infusionado con aceite de semilla de cáñamo.
- Elaborado por la Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle (Cafenorte).
- Avalado por el protocolo SCA y evaluado por catadores certificados Q-Graders.
- Aceite de cáñamo provisto por Blueberries S.A.S., certificado libre de THC y CBD.
- Ofrece una experiencia de sabor única, combinando la pureza y suavidad del cáñamo con el perfil exquisito del café de especialidad.
- Cumple con regulaciones internacionales sobre derivados de cannabis, permitiendo su comercialización en mercados con restricciones.
otras características
Producto BIO que integra café con derivados de cannabis medicinal, creando un encadenamiento productivo entre la caficultura y la cannabicultura.
DATOS DE LA EMPRESA
Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle (Cafenorte)
laboratoriodesuelos@cafenorte.com.co
Web
www.cafenorte.com.co
Sede de la empresa
Cartago, Valle del Cauca, Colombia.
Año de constitución
1963
Certificaciones
“En la Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle, desde 1963 hemos apoyado a más de 1,300 familias y protegido 170 hectáreas de bosque. Bahareque Nativo combina café de especialidad con aceite de cáñamo, reflejando nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Estamos orgullosos de ofrecer una experiencia única que respeta nuestras raíces y promueve un futuro más verde”.
Julián González Espinal,
Gerente Cafenorte
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