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EMPRESA

CORPORACIÓN CIDEST   //

AMAZ CACAU

bioproducto

AMAZ CACAU  

Tiene como objetivo principal ofrecer al consumidor una experiencia única a través de chocolates rellenos con frutas amazónicas, mientras que, al mismo tiempo, apoyamos y promovemos prácticas sostenibles y tecnológicas para las comunidades indígenas productoras de cacao en la región amazónica de Colombia. 

 

Sector de aplicación del producto

Alimentos y bebidas 

Aplicaciones

Alimentos funcionales 

Chocolates 

Nivel de sofisticación

TRL 7 

Origen del recurso

Prácticas sostenibles y tecnológicas en comunidades indígenas productoras de cacao en la región amazónica de Colombia. 

Países de comercialización

Patentes

No tiene patentes 

Apoyo gubernamental

CREAME y Minciencias 

Ecosistema de innovación

Corporación CIDEST 

Otros datos clave

Impacto social

      Amaz cacau busca fomentar el empleo diferencial y calificado en la región, creando oportunidades para jóvenes, mujeres y comunidades locales, y fortalecer los encadenamientos productivos que garantizan una proveeduría sostenible y justa. 

       

      Impacto ambiental

      Amaz Cacau se destaca por su enfoque en la sostenibilidad ambiental y social, contribuyendo a la disminución de la deforestación, la reducción de residuos y el uso eficiente de recursos naturales. Apoyamos y promovemos prácticas sostenibles y tecnológicas para las comunidades indígenas productoras de cacao en la región amazónica de Colombia. 

           

          Hitos

          Creación de la SpinOff: Fundación de Amaz Cacau en abril de 2023 como parte de la Corporación CIDEST, enfocada en la innovación en la industria del chocolate. 

           

          Desarrollo de Chocolates Innovadores: Lanzamiento de chocolates rellenos con frutas amazónicas, ofreciendo una experiencia única al consumidor. 

           

          Enfoque en Sostenibilidad: Implementación de prácticas que disminuyen la deforestación y promueven el uso eficiente de recursos naturales. Reducción de residuos a través de procesos de producción sostenibles. 

           

          Fortalecimiento de Comunidades Indígenas: Apoyo a comunidades productoras de cacao mediante capacitación en prácticas sostenibles y tecnológicas. Fomento del empleo diferencial y calificado, especialmente para jóvenes y mujeres. 

           

          Creación de Encadenamientos Productivos: Establecimiento de alianzas con productores locales para garantizar una cadena de suministro justa y sostenible. 

           

          Compromiso con la Biodiversidad: Iniciativas para proteger la biodiversidad amazónica a través de prácticas agrícolas responsables. 

           

          Cumplimiento de Estándares de Sostenibilidad: Alineación con los principios del Portafolio BIO y otros estándares internacionales de sostenibilidad y responsabilidad social. 

           

          Proyectos de Responsabilidad Social: Implementación de programas que benefician directamente a las comunidades locales y mejoran su calidad de vida. 

          Investigación y Desarrollo: Colaboración con centros de investigación para innovar en el uso de ingredientes locales y sostenibles. 

           

          Visibilidad y Reconocimiento: Participación en ferias y eventos relacionados con la sostenibilidad y la industria alimentaria, aumentando la visibilidad del proyecto. 

          ODS

          ODS 2: Hambre Cero 

          Impacto: Al fomentar el cultivo sostenible de cacao y mejorar la producción agrícola, Amaz Cacau contribuye a la seguridad alimentaria de las comunidades locales, promoviendo prácticas que aumentan la disponibilidad de alimentos y mejoran la nutrición. 

          ODS 8: Trabajo Decente y Crecimiento Económico  

          Impacto: La creación de empleo calificado y oportunidades para jóvenes y mujeres fortalece la economía local. Amaz Cacau apoya el desarrollo de habilidades y fomenta el emprendimiento en las comunidades productoras. 

           

          ODS 12: Producción y Consumo Responsables 

          Impacto: La producción de chocolates rellenos con frutas amazónicas y el uso de prácticas sostenibles reflejan un compromiso con el consumo responsable. La reducción de residuos y la eficiencia en el uso de recursos naturales contribuyen a patrones de producción sostenibles. 

           

          ODS 15: Vida de Ecosistemas Terrestres 

          Impacto: Amaz Cacau trabaja en la conservación de la biodiversidad amazónica, implementando prácticas agrícolas que disminuyen la deforestación y protegen los ecosistemas locales. Esto ayuda a mantener la salud de los ecosistemas y promueve el uso sostenible de los recursos naturales. 

          I + D + i

           

          Investigación de Ingredientes Locales: Análisis y selección de frutas amazónicas para el desarrollo de chocolates únicos y sostenibles, explorando sus propiedades nutricionales y organolépticas. 

           

          Desarrollo de Métodos de Producción Sostenibles: Implementación de técnicas agrícolas innovadoras que minimizan el impacto ambiental, mejorando la eficiencia en el uso de recursos y reduciendo la huella de carbono. 

          • Colaboraciones con Universidades y Centros de Investigación: Establecimiento de alianzas estratégicas para realizar estudios científicos que respaldan las prácticas sostenibles y la mejora de la calidad del cacao. 
          • Prototipado y Experimentación de Nuevos Productos: Creación y prueba de nuevos prototipos de productos a partir de cacao y frutas amazónicas, buscando constantemente mejorar la oferta y responder a las tendencias del mercado. 
          • Capacitación en Innovación Agrícola: Desarrollo de programas de capacitación para agricultores locales en técnicas de cultivo avanzadas y sostenibles, asegurando una producción de alta calidad y sostenible. 
          • Evaluación de Impacto Social y Ambiental: Realización de estudios para medir el impacto de las iniciativas en las comunidades productoras y en la biodiversidad, asegurando que las acciones de Amaz Cacau beneficien tanto a las personas como al entorno. 
          • Iniciativas de Eco-Innovación: Implementación de prácticas que fomentan la economía circular, como el aprovechamiento de subproductos del cacao y la reducción de residuos en el proceso de producción. 
          • Investigación en Salud y Nutrición: Estudios sobre los beneficios del cacao y las frutas amazónicas en la salud, explorando su potencial como superalimentos y promoviendo el consumo consciente. 
          • Sostenibilidad: Utiliza prácticas agrícolas responsables que minimizan el impacto ambiental, contribuyendo a la conservación de la biodiversidad y reduciendo la deforestación. 
          • Innovación en Ingredientes: Incorporación de frutas amazónicas que aportan sabor y beneficios nutricionales, creando productos únicos en el mercado. 
          • Calidad Superior: Garantía de alta calidad en el cacao y otros ingredientes, lo que se traduce en chocolates de sabor excepcional y con características diferenciadas. 

          Atributos

          • Responsabilidad Social: Apoyo a las comunidades indígenas productoras de cacao, promoviendo el empleo local y mejorando la calidad de vida de los productores. 
          • Ecoeficiencia: Optimización de procesos de producción que minimizan residuos y utilizan recursos naturales de manera eficiente, contribuyendo a una economía circular. 
          • Salud y Nutrición: Productos que no solo son deliciosos, sino también nutritivos, con un enfoque en los beneficios para la salud del cacao y las frutas utilizadas. 
          • Adaptabilidad: Capacidad para ajustarse a las preferencias del consumidor y a las tendencias del mercado, asegurando que el producto se mantenga relevante y competitivo. 
          • Investigación Continua: Enfoque en la investigación y desarrollo constante para mejorar la formulación y explorar nuevas combinaciones de sabores y técnicas de producción. 

             

            otras características

            • Producción Local: Fomento de la producción local de cacao, asegurando que la materia prima provenga de comunidades cercanas, lo que reduce la huella de carbono asociada al transporte. 
            • Transparencia en la Cadena de Suministro: Compromiso con la trazabilidad del cacao, garantizando que los consumidores conozcan el origen de los productos y las prácticas utilizadas en su producción. 
            • Educación y Capacitación: Iniciativas para educar a los agricultores sobre prácticas agrícolas sostenibles y gestión empresarial, fortaleciendo sus capacidades y conocimientos. 
            • Enfoque en el Comercio Justo: Promoción de un modelo de negocio que asegura que los productores reciban una compensación justa por su trabajo, mejorando así sus condiciones de vida. 
            • Desarrollo de Productos Personalizados: Capacidad para crear productos personalizados que se adaptan a las necesidades y preferencias de diferentes mercados, incluyendo opciones para dietas específicas. 
            • Conciencia Cultural: Valoración y promoción de la cultura indígena, integrando prácticas y conocimientos ancestrales en la producción de cacao y chocolate. 
            • Participación Comunitaria: Involucramiento activo de las comunidades en el proceso de toma de decisiones, asegurando que sus voces sean escuchadas y sus necesidades atendidas. 
            • Proyectos de Conservación: Iniciativas de conservación de ecosistemas y reforestación que complementan la producción de cacao, contribuyendo a la sostenibilidad a largo plazo. 

            DATOS DE LA EMPRESA

            CORPORACIÓN CIDEST

            Web

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            3D 

            Sede de la empresa

            Leticia – Amazonas

            Año de constitución

            2023

            Certificaciones

            Cristian Antolinez Martínez

            Testimonio 

            Arturo Gomez (asesor técnico y marketing) 

            Portafolio promovido por:

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