EMPRESA

Compañía Nacional de Chocolates //

bioproducto

Flavaxtract

Extracto concentrado de semillas de cacao sin fermentar, rico en flavanoles, metilxantinas y procianidinas, con poderosos antioxidantes naturales. Este ingrediente mejora el flujo sanguíneo y la vasodilatación, beneficios aprobados por entidades como EFSA, FDA e INVIMA. Ideal para alimentos y suplementos, se ofrece en polvo (vehiculizado en cocoa o manitol) y en bioemulsión líquida, con versatilidad para diversas aplicaciones. La versión en manitol es perfecta para suplementos dietarios, contando con la reciente aprobación de INVIMA.

Sector de aplicación del producto

Alimentos y bebidas

Aplicaciones

Ingrediente bioactivo

Nivel de sofisticación

TRL 8 Pruebas y demostraciones en ambiente operacional

Extracto concentrado de semillas de cacao sin fermentar.

Origen del recurso

Biomasa cultivada.
Semillas de cacao sin fermentar proveniente de una mezcla de distintas variedades de cacao colombiano, cultivadas especialmente en el Urabá Antioqueño, en Támesis y en la Granja Yariguíes de Compañía Nacional de Chocolates en Santander.

Países de comercialización

Colombia

Explorando oportunidades en Estados Unidos.

Patentes

Se cuenta con la solicitud de patente n° NC2023/0017111 en Colombia.

https://sipi.sic.gov.co/sipi/Common/Utils/GetFile.aspx?&id=0900000281ba709a

Apoyo gubernamental

N/A

Ecosistema de innovación

Este proyecto ha contado con colaboraciones clave:

Universidad Politécnica de Cartagena (España): Apoyo en investigación doctoral.

Bioingred Tech S.A.S.: Escalado y co-desarrollo del ingrediente.

Aitia Biotech S.A.S.: Asesoría legal y co-desarrollo de productos.

Vidarium, Grupo Nutresa: Validación científica y estudio clínico de salud cognitiva.

Estas alianzas han sido esenciales para el desarrollo y validación del producto.

Otros datos clave

Impacto social

La Compañía Nacional de Chocolates fortalece el sector cacaotero a través de:
- Asesorías técnicas y capacitaciones en granjas demostrativas.
- Distribución de material vegetal para nuevas siembras y renovaciones.
- Alianzas productivas y programas agroempresariales.
- Acceso directo al mercado para los agricultores.
- Promoción de buenas prácticas agrícolas y desarrollo tecnológico.
En Urabá antioqueño, trabaja con la comunidad Asocpraur y, a futuro, busca colaborar con más cacaoteros para establecer plantas satélites para la producción de cacao morado, materia prima para su extracto de cacao.

Impacto ambiental

La Compañía Nacional de Chocolates implementa acciones sostenibles mediante:

Aprovechamiento de subproductos del cacao (cascarilla, mucílago y mazorca) para aplicaciones cosméticas, alimentarias y de alimentación animal.

Instalación de una planta en su granja de Yariguíes, Santander, para procesar estos subproductos.

Desarrollo de ingredientes cosméticos en alianza con Bioingred Tech.

Producción de mucílago de cacao en polvo junto a Duas Rodas.

Creación de alimentos para modulación de la microbiota intestinal en colaboración con Belina, Astrolab y Eafit.

Estas iniciativas reducen el desperdicio y promueven un enfoque más sostenible en la producción de cacao

Hitos

Tesis doctoral (2018): Reconocimiento en la convocatoria For Women in Science.

Publicación científica: Dos artículos en revistas internacionales sobre el extracto de cacao y su bioactividad.

Claim de salud vascular: Aprobación del INVIMA para avalar los beneficios del ingrediente en salud vascular.

Aprobación para suplementos dietarios: Permiso para el uso del extracto en suplementos.

Portafolio de cocoas funcionales.

ODS

ODS 3: Salud y Bienestar, ODS 12: Producción y consumos responsables.

I + D + i

Grupo Nutresa promueve la innovación como motor de crecimiento y competitividad, trabajando con un ecosistema global de ciencia y tecnología. Su modelo Imagix gestiona de manera sistemática el desarrollo de productos, servicios y modelos de negocio innovadores, lo que ha fortalecido tanto las ventas por innovación como la creación de nuevos procesos y oportunidades.

Atributos

Alto contenido de flavanoles: El extracto de cacao supera a la cocoa plus en flavanoles totales.
Elevada biodisponibilidad: Absorción de hasta 97.44% de compuestos bioactivos.
Capacidad antioxidante: 26 veces mayor que el cacao tradicional.
Liberación rápida: Más del 90% de flavanoles liberados en menos de 5 minutos.
Neuroprotección y seguridad: Reduce neurotoxicidad y es seguro para el consumo humano (viabilidad celular >90%).

Perfecto para aplicaciones de salud y bienestar.

otras características

- Beneficios cardiovasculares y cognitivos: El extracto de cacao promueve la salud cardiovascular y cognitiva, validado por estudios científicos.
- Cacao como súper fruta: Más allá del chocolate, el cacao es una fuente rica en compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes y neuroprotectoras.
- Versatilidad en aplicaciones: Usado en alimentos, suplementos y cosméticos, con rápida liberación de flavanoles.
- Seguridad garantizada: No es citotóxico, con alta viabilidad celular (>90%).
Este ingrediente ofrece un enfoque integral para mejorar la salud y bienestar del consumidor.